辣炒年糕為韓國的代表小吃,廣受男女老少喜愛,就連訪韓遊客也無法抗拒,而首爾正有個地區聚集了多家辣炒年糕店。新堂洞自1970年代後期開始出現當今辣炒年糕街的雛形,進入1980年代後尤其繁榮,辣炒年糕店如雨後春筍而生。如今則是每年在新堂洞辣炒年糕城舉辦辣炒年糕城節,傳承當地歷史。
首爾最知名的辣炒年糕街正是新堂洞辣炒年糕街,街上聚集了數十家辣炒年糕專賣店,可依自身口味進行挑選。近來不時舉辦「辣炒年糕節」、「辣炒年糕料理大賽」等各式活動,引起廣大矚目。這次則要介紹街上最出名的馬福林辣炒年糕、我愛新堂洞,以及傳承三代的三代奶奶家等三家餐廳。
馬福林奶奶於1953年開設的馬福林辣炒年糕為新堂洞辣炒年糕的始祖,目前由老奶奶的媳婦挑起大樑。店內為了提升辣炒年糕的風味,使用特別訂做的平底鍋,同時不懈開發,以提供無上美味的辣炒年糕為宗旨。推薦餐點可點用二~四人份,另有其他餐廳難見的代客泊車服務。想品嚐原始辣炒年糕的滋味,馬福林辣炒年糕會是最好的選擇。
我愛新堂洞為傳承兩代的大型辣炒年糕餐廳,曾多次出現在螢光幕上,更有多位藝人慕名而來。這裡除了一般的辣炒年糕之外,還提供各種口味的辣炒年糕。若是吃了辣炒年糕還不滿足的話,不妨加點炒飯。每天晚間7點、9點、11點,以及凌晨1點、3點都有歌手在現場表演,若想體驗與眾不同的辣炒年糕,那就選擇這裡吧!
三代奶奶家擁有47年的歷史,歷經長久歲月的深厚風味與古樸氣氛相得益彰,加上店家規模大,遠遠便能看見,方便查找。店內同樣販售炸醬炒年糕、海鮮炒年糕等各種口味的辣炒年糕,可依喜好挑選。不過若想挑戰貨真價實的辣味,建議點用辣味雞爪。想在寬敞店內空間中品嚐濃厚辣炒年糕滋味,那就選擇三代奶奶吧!