涼爽的秋天已經到來,隨著中秋節腳步接近,韓國家家戶戶也開始準備豐盛食物過中秋。說到韓國中秋食物,絕對少不了「松餅」。在韓國有一句中秋相關的俗語是「더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라」意思是不用多也不用少,每天像中秋一樣開心就好。這次的老店系列,也挑選了五間美味的店家,包括知名年糕店、韓式家常小菜,還有麵包店,一起來逛逛吧!
據目前所知, 樂園糕餅店 是韓國最有歷史的糕餅店,開店時間可以一直前推到1919年。當時,樂園市場正是糕餅店的全盛時期,在眾多的糕餅店中,樂園糕餅店是最為出名的一家,歷代韓國總統都是這間店的顧客。青瓦臺在舉行活動的時候,訂購樂園糕餅店的年糕成了慣例之事;企業辦活動時,也會選擇購買樂園糕餅店的年糕。年糕堅持著原始味道與口感是樂園糕餅店的特色,不管加入什麼餡料,嚼起來都非常有勁道,而且不會膩、越吃越順口,讓人想一嘗再嘗!
1974年
鍾路區紫霞門路40街77
+82-2-379-6987
已經開業48年的 東洋磨坊 ,是一間座落在付岩洞白沙是溪谷入口的年糕店。三角形的建築非常特別,只要記住這個特點,不管是誰都能找到這間店。起初開這家店的時候,店主是借款買了這間房子,多虧這附近的鄰居經常來訪光顧,磨坊店才能熬過最艱難的時期,經營至今。雖然現在設備越來越好,製作年糕越來越方便,但東洋磨坊仍留著以前早期用來做長年糕的機器,每天凌晨準時隆隆開工。
1949年
鍾路區北村路33-1
+82-2-765-4928
1949年起傳承三代的宮廷年糕本家「 飛園糕餅店 」,店裡就像最近流行的年糕Cafe一樣,以韓式留白的方式詮釋著極簡主義。這裡的糕餅造型精緻美麗,讓年輕人也忍不住深陷其魅力。老闆表示,這些糕餅的模樣從開店以來,就維持著韓尚宮傳授時的樣子,一點都沒改變。經營飛園糕餅店的一家五口人每天從凌晨四點準備材料,製作年糕,全家齊心盡力一起忙到打烊時刻。看著店裡陳列的各式糕餅,不得不感嘆店家注入其中的精誠之心。
1969年
鍾路區昌慶宮路88
+82-2-2279-1885
「 順姬小菜 」在廣藏市場一個地方就守了54年又2個月,但如果再加上老闆之前在路邊擺攤賣小菜的時間,順姬小菜店的歷史就更久了!身為市場的老店家,多年累積的顧客群數相當可觀。隨著廣藏市場的口碑在外國遊客中傳開,來韓國找韓式小菜的遊客也越來越多,店家甚至提供了海外寄送服務。能夠以實惠的價格品嘗炒小魚乾、蝦醬、醬蟹等韓國平民小吃,對外國遊客來說是件新鮮的事情,也因此順姬小菜店也漸漸成為一個觀光景點。
1946年
中區東湖路24街7
+82-2-2279-3152
70年的歲月裡,韓國無數的麵包店與連鎖店興起衰落,但「 太極堂 」卻屹立不搖,在大眾口味非常挑剔的世界裡,這不是件簡單的事情。太極堂之所以成功的原因,主要就在它忠於傳承!看著架上陳列的麵包,很多都是韓國人要翻記憶才能想起來的傳統麵包。其中「最中冰淇淋」最為出名,薄脆餅乾夾著紮實濃郁的冰淇淋,是許多韓國人兒時記憶中最棒的點心!每次走進太極堂,彷彿回到了小時候的麵包店。店裡樓梯一側貼著「改變了很多,但什麼也沒有改變」的句子,簡單說明的為何這裡人潮不斷的理由。
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