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在首爾體驗韓國傳統文化

經常能看到有人身穿著韓服漫步在光化門廣場中央，四周高樓大廈間也必會飄來陣陣的烤肉香。在巷弄的一角，一群人坐在燈火通明的小酒館裡享用韓國傳統酒和韓食，在這些人身上總能感受到莫名的親切感。傳統文化巧妙地融入韓國最現代的都市，這是只有在首爾才能體驗到的風景。

再靠近一點，近距離體驗韓國傳統文化怎麼樣？在首爾試著自己親手製作拌飯、醃製泡菜吧。先前若您只知道燒酒和馬格利酒，還可以趁此機會體驗一下更具深度的傳統酒世界。還可以跟著韓國一流的食品名人學習韓國傳統飲食。下面就為您介紹首爾令人驚豔的反轉魅力。一起在韓國最現代的都市——首爾感受韓國傳統文化吧

#韓國之家（Korea House）

「韓國之家」是在朝鮮前期文官朴彭年的自家遺址上打造的傳統文化體驗空間。韓國政府成立後，這裡曾經是接待國內外貴賓的迎賓館。1980年代之後，這裡被重新裝飾為傳統文化體驗空間，並一直沿用至今。五座韓屋由重要非物質文化遺產第74號——大木匠申鷹秀模仿景福宮慈慶殿所建造而成。

韓國之家規劃有精彩豐富的傳統文化活動。最基本的體驗有製作拌飯、泡菜、年糕等傳統美食，還有可試穿韓服的傳統服飾體驗。而韓國之家最具代表性的活動就是宮廷韓定食體驗，宮廷料理專家會親自講述飲食料理法等各種精彩故事。近期更開設了「韓風（Han Style）」系列活動，可以同時參加宮廷韓定食和韓服體驗。

此外還開設了可學習玄琴、伽倻琴和長鼓等韓國傳統樂器，以及以優美線條為特徵的韓國傳統舞蹈等內容的體驗活動。若只進行體驗就走會留下遺憾，那就千萬不要錯過韓國之家民俗劇場上演的傳統表演。每天晚上這裡都會進行高水準的表演。表演中間還穿插有英文等外語解說，以協助所有觀眾理解內容，充分享受表演的樂趣。在以宮廷韓定食為主的韓式餐廳享用美食也是體驗韓國之家的方式之一。

#韓國傳統食品文化館（Korean Food Masters’ Center）

若想瞭解真正的韓國傳統食品文化，推薦您前往位於江南區的「韓國傳統食品文化館」。這裡規劃有特別的體驗活動，由農林畜產食品部指定的「韓國食品名人」將親自介紹獨家料理秘方。全韓國現存的韓國食品名人僅有79人（以2020年1月為準）。「食品名人體驗活動」由在傳統食品各領域具有最高權威的食品名人親自授課。該活動深受大眾歡迎，每次預約都很快就額滿。

參加食品名人體驗活動便可一窺各個名人在韓國文化中流傳已久的傳統飲食文化方面的智慧。名人不僅會講述自身所堅持傳統的相關故事，還會分享蘊含獨特秘方的料理方法，為體驗者提供一同製作傳統食品的機會。敢肯定這絕對很難在韓國其他地方體驗到。

若您的行程不方便與食品名人見面，不妨選擇平日進行的體驗活動。日常體驗活動可以製作較為簡單的傳統料理，隨時都歡迎各位的光臨。在展覽及銷售空間內可以免費試吃或試喝20多種由名人親手製作而成的國家指定美食。特別是這裡常年設有傳統酒品酒師，可推薦您符合個人喜好和氣質的韓國傳統酒。若想一邊享用茶點，一邊度過一段悠閒的時光，在咖啡廳點一份傳統茶和韓式甜點也很不賴。

#韓國觀光公社首爾中心K-Style Hub

位於清溪川旁的「K-Style Hub」是韓國觀光公社營運的韓國旅遊資訊諮詢中心。這裡一共分成四層（二樓至五樓），不僅能夠獲取各式韓國旅遊資訊，還可參加融合韓國傳統和現代的體驗活動。

二樓的旅遊諮詢中心提供以首爾為代表的韓國國內各類旅遊資訊。這裡的優點是隨時設有可使用流利外語的員工，您能夠輕鬆獲取幫助。設於一側的醫療觀光諮詢處則針對外國遊客展開「茶療」體驗活動。透過幾項與訪客身體狀態相關的提問進行簡單診斷後，提供符合訪客個人實際情況的韓方茶。還可以針對其體質和健康狀況，擇幾樣韓方材料製成傳統「香囊」。

三樓至四樓是韓食文化館，以韓屋內部結構為原型打造而成。這裡介紹了24節氣的歲時風俗，並依序展示了祖先在各節氣時所吃的飲食。此外，還就「韓國的氣候條件和農耕環境等如何與發酵科學完美結合並創造出搭配均衡的韓式套餐」這一內容進行了詳細說明。為6人以上預約提供的韓食料理課程亦深受歡迎。

五樓是地區旅遊體驗館。每季都會陸續展開完美體現地區色彩的工藝體驗活動。在充分利用傳統材料和工藝方法的同時，配以現代感點綴，極具魅力。同時，體驗者可根據自身創意創作個人獨創的工藝品，這也使本活動深受大眾喜愛。這裡還常年開展服飾體驗活動，任何人都可以試穿韓服。別忘了要穿著韓服拍一張首爾遊紀念照唷！

#三亥燒酒家

朝鮮時代，有一種酒受到了士大夫的特別青睞。 該酒釀造一桶需要108天的時間，其蘊含的真誠和努力可見一斑。其口味自然不用多說。在歷史的長流中，許多酒逐漸消失，值得慶幸的是，這款酒流傳至今。其釀酒法世代相傳，至今仍作為首爾最具代表性的傳統酒持續傳承。這就是首爾非物質文化遺產第8號——三亥酒。

時至今日，北村依然延續著三亥酒的傳統。由繼承三亥酒的名人金澤尚（韓國食品名人第69號）經營的「三亥燒酒家」隨時歡迎密切關注韓國傳統酒的客人光臨。三亥燒酒家設有試喝活動，可一次品嘗多種由金澤尚名人親自釀造的傳統酒。

試喝以馬格利酒為始，包括清酒三亥酒、經二次蒸餾後製成的三亥燒酒、用湯匙舀來喝的「梨花酒」以及僅在特別試喝活動上公開的「三亥鬼酒」等，十多種酒依序登場。釀造方式和原料的差異、發酵程度和熟成度的不同會使酒的口感和風味各具特色，透過比較相互交流也別具一番樂趣。這絕對是一項獨特的體驗。試喝的同時還能聆聽有關於三亥酒的故事，精彩的內容會讓您忘了時間的流逝。正因如此，愛酒的朋友來首爾旅遊一定不要錯過了三亥酒。

#博物館泡菜間（Museum Kimchikan）

在「博物館泡菜間」可聽到幾乎所有與泡菜相關的故事。
這裡於1986年以「泡菜博物館」之名在韓國率先開張，介紹有泡菜的歷史以及以泡菜為中心的韓國各種飲食文化等。同時舉辦有詳細說明泡菜口味和營養的展覽。對於關注泡菜的朋友來說，這裡絕對是必訪路線。

博物館泡菜間還設有親手醃泡菜的體驗活動。體驗活動以整棵白菜泡菜和白泡菜為主題，體驗者可在專業講師的指導下，一起按照流程醃製泡菜。若說先前只是品嘗和享用泡菜，那麼透過該體驗活動可具體學習泡菜使用了哪些食材、醃製的順序以及理想的保存方法等內容。體驗結束後，可將自己親手醃製的泡菜打包帶走，每位體驗者還可免費獲得食譜，方便日後在家中製作泡菜。