浸泡在湯底的排骨與外表美味熟透的生五花肉誘惑著饕客們的筷子。1990年開業後,以在家中能吃到的故鄉味為宗旨,長達31年營運至今。最代表的菜單為‘湯排骨’,新鮮的排骨肉與豬頸肉在10種醬料醃製下熟成的一道菜吸引著顧客來訪。
為了追求新鮮度與口感,絕不在機器上使用尚未解凍的生五花肉,而是親自動刀切塊。為了泡菜與生拌蘿蔔絲而前來的客人也絡繹不絕。泡菜是使用韓國國內產,從創業初期至今皆是親自製作醃製。沒有華麗的手法,僅充實著最根本基礎視為營運方針。不僅多數常客1週內會有2次以上來訪,來過一次的客人絕對會再回訪的美味而以此自豪。