BOULANGERIE LEPAIN是有著接近28年歷史的地方性代表麵包店化身為百年老店。41年間在製菓、烘焙上經營,憑著創業主的技術使用100%有機麵粉、天然奶油、千日鹽、天然發酵麵團等食材熟成後,做成有益健康的麵包。
BOULANGERIE LEPAIN的代表菜菜色是放入滿滿的韓國公州栗子,做成公州栗子麵包與使用墨魚墨、奶油起司、堅果料等製成的墨魚奶霜起司麵包。雖然是一般麵包店經常可以看到的麵包口味,BOULANGERIE LEPAIN所付出的心血及誠意反映在食材上,誕生出特別的栗子麵包與奶霜起司麵包。光要捏出一個麵團就需要碗豆、椰子水、糖漿、碗豆汁、千日鹽等許多的天然食材,經過無數次的失敗所得出的食譜,總是使用最高級的原料。
BOULANGERIE LEPAIN的信念是由最好的食材及匠人的心血能製出美味的麵包,因此總是使用優秀的韓國公州栗子、獲得最高認證的西班牙產墨魚墨汁、卡夫菲力奶油起司原料。