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明洞咸興麵屋是1970年代末在明洞開業的冷麵專門店,因其高檔的室內裝飾和空調設備,以及美味的食物,曾在被稱為“明洞派”的專家和藝術家中備受歡迎。第一代店主夫婦來自黃海道,以咸鏡道風格的生魚冷麵聞名。其特色在於辛辣的生魚片和由30多種新鮮食材製成的拌醬,完美結合了現代感和傳統風味。

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