樂園安康魚燉菜自信是首爾式安康魚燉菜的元祖,是一家首爾老店,也是百年老店。自1977年以來,已在同一地點營業近40年,是一家專門製作安康魚燉菜的店。創立燉鮟鱇魚老樂園的父母一輩,在海岸邊進行鮟鱇魚日曬作業,並也懷抱著將馬山式燉鮟鱇魚料理廣大推廣的抱負。但在首爾裡沒有適合能日曬鮟鱇魚的地方,只好轉而開發出將鮟鱇魚直接進行處理的首爾式燉鮟鱇魚。受到顧客喜愛的首爾市燉鮟鱇魚成為燉鮟鱇魚老樂園的代表菜色。傳承至2代的老闆,為了守住元祖首爾式燉鮟鱇魚的名聲,總是使用最新鮮的食材及在與供應商配合上不斷努力。每日凌晨從鷺梁津水產市場採購最新鮮的鮟鱇魚,料理的醬料則是使用韓國國內產製造。
曾經因為美味聲名遠播而收到加盟合作的提案,但因為無法確保提供一致品質的鮟鱇魚為由拒絕了。不管以任何理由都無法妥協對於美味的堅持,多虧延續傳統的2代老闆的努力下,燉鮟鱇魚老樂園在2019年被選為首爾的未來遺產中,也獲得近現代文化遺產的認證書,宣言傳統的威嚴。