炯炯有神姨母部隊鍋開業於1990年,開店以來30多年的時間累積起顧客信賴而晉身為傳統隊鍋專門店。提供最好的食材及料理烹飪法,延續著獨創性美味。
親自醃製的辛奇是使用高冷地栽培的白菜,所有皆適用群山盛產的材料製成後長時間低溫成。在這裡也用親自乾燥的香菇讓香氣更濃,更將100%韓牛牛骨與人蔘長時間熬煮後的濃郁湯頭。多樣化採用嚴選的火腿與香腸,並以芹菜、豆芽菜等讓自家的部隊鍋有著更爽口的滋味,與其他店家有著更差別化的特色。
‘老店 ’老饕認可美味’等親切且充滿人味的食堂印象提升起知名度。努力維持品質穩定的味道外,不單僅是的單純的部隊鍋,而是讓許多人前來品嚐的特色專門店,不間斷努力追求更好的發展。