I Love Hansik
- 公司名稱 : I Love Hansik
- 成立時間 : 2017年7月12日
- CEO : 李敏貞
- 總部地點 : -首爾特別市麻浦區東橋路282 2樓
- 電話號碼 : +82-70-7786-1445
- 官網 : www.ilovehansik.com
- 電郵地址 : info-en@ilovehansik.com
韓食料理課程和韓國美食之旅 I LOVE HANSIK
我想用‘HANSIK(韓食)’這個詞來大力宣傳韓國飲食,而不是以KOREAN FOOD來宣傳。
“我想用‘HANSIK(韓食)’這個詞來大力宣傳韓國飲食,而不是以KOREAN FOOD來宣傳。”
這是“I LOVE HANSIK(我愛韓食)”公司代表李敏貞自己的願望和決心。她之所以創辦這家公司,是因為經常聽到她外國朋友們的不滿。
“我的外國廚師朋友常跟我说,既然來韓國旅遊,順便就想學正宗的韓國料理,但令人遺憾的是韓國有很多餐館,但他們很難找到學習韓國料理的地方。”他們都對我說,“乾脆妳來做吧!”
那時起,身為一名廚師的她開始思考這個提議。
李敏貞 CEO
“有什麽好辦法來宣傳韓國飲食呢?”
經過了一番琢磨,她終於想出了韓飲體驗項目,讓外國人享受韓食料理的樂趣!
為此,先要創造一個韓國人和外國人一起以韓食為媒介溝通的空間,然後,把“KOREAN FOOD”改成韓食,外國人一聽“KOREAN FOOD”這個詞就想起韓國飲食,但聽到“HANSIK(韓食)”這個詞卻不知道這指的是什麽。而且中國和日本都用他們的語言來標記本國的飲食,可是為何我們偏偏要用“KOREAN FOOD”這個詞呢?
她一直不喜歡韓食被叫做KOREAN FOOD。在這樣的背景下,“I LOVE HANSIK”公司應運而生。
“I LOVE HANSIK”為外國人提供親手做韓國料理的空間,他們可以在這裡邊吃邊談。主菜單是韓國典型的傳統飲食,而且料理方法也非常簡單。先聽半個小時的烹飪課程,然後自己動手做一個小時,加上用餐時間,整個過程大概需要2~3個小時。
“菜單也有備受外國人喜愛的韓國飲食,如辣炒雞排、蔥餅、烤肉、什錦炒菜等,還有韓國街頭小吃炒年糕和紫菜包飯。在節日期間,還會特意準備韓國傳統節日飲食。其中,最受外國人歡迎的就是什錦炒菜,他們做得很開心,吃得很快樂。”
除了自己在網上預約或者三三兩兩聚在一起預約來參與的外國人以外,也有不少韓國人參加。有趣的是,廚師也來參加過我們的課程,他們尤其對食材非常感興趣。
在韓食體驗中,也會遇到很多有趣的事情。有些外國人覺得芝麻油特別好吃,比橄欖油更香,所以會用勺子吃芝麻油的外國人甚至喝芝麻油,而且他們還問到哪裡去才能買到最好吃的芝麻油。還有一些外國人都讚嘆包飯醬超好吃,大勺大勺的吃韓國人只是蘸著吃的醬,甚至有些外國人把它直接塗抹在面包片上。
諸如此類,雖然是韓國食材,但他們會用韓國人從未嘗試過的方法大膽創新,這一切都讓她覺得既有趣又快樂。
熱愛韓食的李敏貞代表,除了烹飪體驗節目以外,還給外國人提供人際交往的機會。烹飪課程結束以後,在邊吃邊聊韓國與韓國飲食的交流過程中,他們有機會成為朋友,之後也能繼續通過社交媒體等各種渠道保持聯繫,在這種背景下“I LOVE HANSIK”的人際網絡自然會建立起來。
李敏貞代表經常聽朋友說：“沒有人比妳更愛國”,她也覺得自己特別熱愛韓國。
例如,她為外國遊客提供細心周到的售後服務。這指的是外國遊客回國在做韓國飲食的時候,若有疑問,無論何時都可以咨詢。她會通過電子郵箱和社交媒體盡力答復。對這樣繁雜的事情,她一點也不覺得累,反而更覺得幸福快樂。這才是能夠向世界大力宣傳韓食的工作啊！
不僅如此,為了宣傳食材,她還開設了另一個烹飪體驗課程,到韓國傳統市場與商場進行美食和購物旅行,遊客可以親身感受到傳統市場生動活潑的氣氛並在現場買到新鮮的食材。除了讓遊客體驗韓式烹飪過程,更以傳統市場為媒介很好地宣傳了韓國。
遊客可以在網上進行申請“I LOVE HANSIK”課程,公司網站目前有英文、日文、中文頁面,未來計劃早日提供韓文服務,並準備推出貴賓（VIP）和團隊建設（Team-building）等新內容,結算系統正在升級,使用起來更為便捷。
若您想來韓國更了解韓國,那麽向您強烈推薦“I LOVE HANSIK”！不僅可以學習韓食(HANSIK),了解韓國(KOREA),還可以與韓國人(KOREAN)進行交流。
