美食家和演員搭檔首次光顧的是位於國立中央圖書館後面的首爾飲食專營店"土著"。這是自詡爲全韓八道地方飲食甚至包括北朝鮮飲食中排名第一的,30多年來一直固守著真正首爾土著飯桌味道的地方。兩人在這裏點的是辣椒醬豆腐湯和鄭敬淏最喜歡的酸辛奇秋刀魚幹鍋。秋刀魚辛奇幹鍋裏放置的辛奇是店主親自醃制的。罐頭秋刀魚和年糕、豆腐等材料非常豐富。首爾式辣椒醬豆腐湯的味道並不刺激,非常淨爽。大體上白淨淡爽形象的首爾飲食中,鹹菜和黃瓜等配菜也非常清爽。而就在店的旁邊還運營著一家專做韓牛和豬肉日式火鍋的"本地人別堂"。
地址 首爾市瑞草區盤浦大路39街38
開放時間 每日 11:00~22:00(主館周六, 分館星期天休息)
咨詢 +82-2-532-4837(主館), 02-537-4650(分館)
交通 地鐵3·7·9號線高速巴士客運站5號出口10分鍾
位於西來村安靜的胡同裏的具有異國情調的韓餐廳。室內裝修、氛圍、商號等很容易讓人想起混合類型的飲食,但這裏卻偏偏就是家純粹的韓餐廳。就好比是母親准備待客酒席的那份心意和美味飲食一般,爲食客提供著真誠的韓餐服務。美食家許英萬和鄭敬淏品嘗了紫蘇面片湯和豆芽拌飯以及迷你烤牛肉的特定午餐。在微微煎烤的豆腐中加入脆實的肉和炒辛奇、蘇子葉的豆腐辛奇牛排也是非常受歡迎的人氣菜品。 根據季節不同會使用不同季節的食材,所以每個季節的菜譜也會有所變化。這裏不使用任何化學調味料,食物清淡不辣,是外國食客經常光顧的地方。由於座位不多,在訪問前通過電話預約,可以享受更加悠閑的用餐過程。
地址 首爾市瑞草區沙平大路26街48
開放時間 每日11:30~22:00(午休時間15:00~17:00,周一休息)
咨詢 +82-2-534-0788
交通 地鐵 3·7·9號線高速巴士客運站5號出口步行10分鍾
與瑞來村的摩登、異國風情略有不同,散發著農村情趣的是一家淡水魚專營餐廳。約30年內功的夫妻廚師引以爲傲的招牌菜是淡水雜魚湯。節目中吸引食客胃口的菜品也是這個。用秘制配方制作的特制調料醬中加入大量淡水蝦,各種蔬菜和野芝麻粉,爆煮後的味道堪稱極品。如果是美酒愛好者,當然想迫切地來上一杯燒酒。淡水鯰魚湯和泥鰍湯也是客人喜歡吃的人氣菜式。將鮮活的泥鰍油烹,享受清脆口感的油炸泥鰍也是這家店的獨特風味。淡水雜魚湯等湯類到上菜大致需要30分鍾,因此提前預約後訪問,可將等待的時間縮短到最小。
地址 首爾市瑞草區瑞來路50(地下1層)
開放時間 每日 06:00~21:00(午休時間16:00~17:00,周日及節假日休息)
咨詢 +82-2-536-2858
交通 地鐵 3·7·9號線高速巴士客運站5號出口步行9分鍾
位於瑞草洞律法城對面的平壤風格北朝鮮菜式專營店。這是一家自1977年開始便在平壤經營冷面店的店主家人到首爾後全新開張的餐館。因此這家餐廳的代表菜肴高麗冷面中,蘊含著親自料理經營的店主三代人40多年的秘方。這家冷面的味道特點是全蕎麥直接去殼使用,所以面條特別筋道。肉湯則是放入牛、豬、雞肉、牛大骨、豬大骨等5種材料精心煮制的,既淡爽又清淡。另外一個人氣菜肴溫飯是在米飯上放上熱氣騰騰肉湯的菜式,爲了保證可口並有甘甜味道,采用老雞熬制的肉湯。而把小綠豆餅作爲菜碼則是特色。另外作爲參考,"新雪Sulnoon"是春節大年初一下的吉祥初雪的意思。
地址 首爾市瑞草區瑞草大路46街20-7
開放時間 每日11:00~21:00(午休時間15:00~17:00,周六休息)
咨詢 +82-2-6959-9339
交通 地鐵2號線瑞草站1號出口步行3分鍾
#K-Food #瑞來村 #鄭敬淏 #Mom korean Bistro #長壽食堂 #Sulnoon #新雪 #許英萬 #機智的醫生生活 #本地人