說到韓國傳統食物會最先想到什麼？大部分的人應該都會先想到「泡菜」！泡菜與傳統馬格利酒是韓國人飯桌上不可缺少的食物，辣炒年糕、拌飯、烤肉等其他韓式料理，則是外國觀光客指定必嚐的料理。不過在享用完這些料理後，還有專門的體驗課程教你如何親手製作這些料理！
每個地區製作泡菜的方式與材料都有些微不同，在這裡可以學到最正統的辣白菜(泡菜)製作方式。簡單來說辣白菜主要是運用新鮮的白菜在鹽水中醃製5~6小時，再加入其他醬料與材料一起攪拌後，最後放置讓其發酵完成。製作過程雖然複雜，不過與三五好友跟著老師一步一步輕鬆學習的話，也可以感受到醃泡菜的樂趣！
TIP
韓國歷史最悠久的馬格利酒，是利用糯米、 粳米、大麥、麵粉等，與酵母、水混合後發酵製成的韓國傳統酒。與其他酒類相比，擁有豐富的蛋白質、 益生菌與酵母菌、低熱量，可說是韓國最具代表性的傳統酒類。
這裡提供的馬格利製作課程，不僅可製作馬格利、學習其原理，還能進行品嚐。馬格利是利用洗淨的米在水中淨泡後、除去水份，蒸後放涼。接著將酵母菌、水、與蒸熟放涼的飯一起放入罈子中攪拌，最後在上面放上棉花保持空氣流通，並將罈子放到溫度約25度的室內進行發酵。經過5~10天發酵後，再用篩子或布濾掉固體後，馬格利就完成了。另外，在這邊還能學習製作韓國辣椒醬，以及用辣椒醬料裡的辣炒年糕與泡菜，還有茶道、禮法學習課程。
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年糕是指用穀類磨成粉後，以蒸或烤的方式製作成而的食物統稱。年糕在韓國人生活中扮演著重要的角色，不管在首爾哪裡都可以輕易發現賣年糕的店家。年糕吃了易飽，雖然常被當作點心，但有時候也會當作正餐。韓國的年糕非常多樣化，有中秋吃的松糕、搬新家時分享給鄰居的蒸糕、還有祈求考試順利的糯米糕，以及近年來的年糕蛋糕、年糕製成的甜點等，不管是任何人都可以找到自己喜歡的年糕。
在這邊可以找到年糕的相關資料、各種年糕的展示、製作年糕的器具、材料等，也為小孩與為國人提供年糕製作體驗課程。隨著年糕種類的不同，製作方式也不同。最具代表的年糕是用粳米或糯米粉蒸熟後，用臼敲打而成的年糕。在這邊自己製作的年糕可以漂亮的包裝後帶回家，與好友一邊喝茶，一邊分享！
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