即使沒走在花朵盛開的路上
在首爾,還是有許多
享受春天的方法!
文. Park Ui-ryeong 照片. Kim Jan-dui
3月最重要的日子就是白色情人節!顏色鮮豔、香氣濃郁的馬卡龍充滿著春天印象。裝入12種口味的情人節馬卡龍禮盒,不管是視覺、味覺或心靈上,都感到非常滿足!
MAILLET是由來自法國的Ronan Maillet廚師所經營的甜點店,與一般的甜點店有些不同。首先,這裡甜點以使用濃厚的香草奶油為主;再來就是嚴選含有主廚故鄉布列塔尼鹽分的奶油,讓甜點能夠散發出獨特的味道與口感。店裡的玫瑰馬卡龍選用法國空運來的rose essence、番紅花白桃馬卡龍更是毫不吝嗇的添加法國酒莊特別種植的RUBY PEACH PUREE,以及番紅花香料。 (首爾市瑞草區砂平大路22街14 / +82-2-749-1411)
野菜、海鮮等象徵春天的食材多不勝數,日常生活中隨時可以吃到的春天飲食更多。法式吐司加上棉花糖就是廚師在澳洲咖啡廳看過、象徵春天的料理。
ASH & BLOOM既是Flower Café,也同時是西餐廳與酒吧,,讓人可以享用美食、飲品與休憩的空間。店主兼廚師在澳洲生活10多年後,回到韓國開了ASH & BLOOM,目的是要與顧客分享在國外生活時吃過的美食。雖然沒有正式學過插花,但抱持著分享美麗花卉的心情,親自去花市買花回來裝飾店面。店裡播放的音樂也會固定更換,並隨著氣氛準備不同的香氛與香草。除了提供早午餐、義大利麵、 塔帕斯等餐點,還有多種啤酒、威士忌、雞尾酒等酒類。 (首爾市麻浦區臥牛山路29街44 / +82-10-8975-1591)