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首爾的傳統市場已經成為觀光新景點，除了廣藏市場、望遠市場之外，我認為一定要去的是位於東大門區的「京東市場」，因為京東市場不只是首爾面積最大的傳統市場，還鄰近全韓國最大的韓藥批發市集「藥令市場」和販售水產蔬果的「清涼里市場」，讓京東市場成為首爾人的田園和大海，每天有上萬人在此摩肩擦踵，交易山珍和海味，也交流飲食文化，走進京東市場就是一趟驚奇的美食歷險。

「老人們的弘大」

從地鐵祭基洞站走出來往京東市場前進，撲鼻而來的韓藥香氣就是屬於這裡的味道，走在身邊的清一色是老人家，他們帶著推車、菜籃或背包，每個人都彷彿準備大採購一番，因為京東市場是出了名的新鮮、便宜、種類多，加上有藥令市場有各種養生補品和銀髮族舞廳，讓京東市場一帶又被稱為「老人們的弘大」。

25公頃大的京東市場，大約是35個足球場，1960年代開始，首爾近郊的農民將作物運來這邊販售，造就了京東市場的榮景，這裡聚集了上千個攤子，上百家餐廳，其中這一間餐廳相當值得品嘗，就是「濟州味香解酒湯」，位於京東市場深處，24小時營業，餵養了市場內焚膏繼晷的勞動者，以及遠道而來採買的顧客，他們的牛肉豬血解酒湯，堪稱一絕。

濟州味香解酒湯的牛肉豬血解酒湯（소고기 선지 해장국），燉煮牛大骨、牛肉、白蘿蔔葉和豬血，其中豬血是來自以畜牧批發市場聞名的馬場洞，選用當日現宰的豬血，料理出滋味豐富的解酒湯，嗜吃辣的人可以點辣味，喜好清爽的人則可點原味。他們解酒湯加了大量蒜頭和胡椒，湯頭味濃、鮮甜，還可以配上新鮮的韭菜一起吃，和台灣常見的豬血湯異曲同工。

其實韓國人吃豬血，帶有「食補」的概念，他們認為豬血對身體的好處多，像是能預防中風、改善貧血、幫身體解毒，而且因為豬血含有豐富的維他命和鐵質，有助於分解體內酒精，因此宿醉的人習慣吃解酒湯醒酒。

而點了主食解酒湯，許多客人意想不到的是，餐廳還會送一碗自製的馬格利酒，清爽、甘甜，帶有後勁，在這裡能體驗韓國人所謂白天喝酒（낮술）的樂趣，而餐點附的小菜有碎冰蘿蔔泡菜湯（물 깍두기），還有青陽辣椒，怕辣的人可能要斟酌一下再吃。

濟州味香解酒湯 제주미향해장

 首爾東大門區京東市場路10街46一樓　서울 동대문구 경동시장로10길 46 1층
 24小時營業，每周三清晨12時至6時休息
 地鐵清涼里站1號出口走262公尺

網站：https://www.instagram.com/jejumihyang_cheongnyangni/

■ 五種韓國在地特色食物

吃飽喝足，推薦大家在京東市場隨興逛逛，就有機會遇到市場內的「貓老闆們」，牠們在店內、路上或坐或躺，早已經被店家和客人寵慣的撒嬌體質，特別喜歡親近人，在京東市場跟著貓走，會有意想不到的收穫。

而在韓國傳統市場，有幾樣少見的韓國特產一定要嚐看看，首先推薦大家試試「韓國香瓜（참외）」，鮮黃色的橢圓形韓國香瓜，可愛小巧，光是用聞的就能感受到瓜類水果特有的甜膩香氣，水果攤老闆教我挑選韓國香瓜，首先看色，再來聞香，看看蒂頭周邊的色澤是否鮮豔，就知道有沒有受到陽光浸潤得香甜，再來問問味道，香氣外露表示已成熟可食。

再來還想推薦大家品嘗看看「酸梅汁（매실즙）」，來到京東市場如果看到藥草汁攤，一定要停下腳步跟老闆買兩杯品嘗，京東市場的酸梅汁很特別，並非常見的褐色，而是濃稠的橄欖色。從父執輩開始就在京東市場做生意的老闆告訴我，真正天然的酸梅汁其實是混濁的橄欖色，但原汁原味酸得難以入口，所以配上養樂多一起喝特別順口，一杯下肚能緩解身體疲勞。

另外，京東市場的蠶蛹攤特別多，含有豐富蛋白質的蠶蛹（번데기），其實是韓國人韓戰後非常重要的蛋白質來源。將蠶蛹和醬油、青陽辣椒和砂糖等調味料一起熬煮，滋味鹹香，但近年來韓國街上已經不容易看到蠶蛹小吃，但對許多30歲以上的韓國人而言，蠶蛹是小時候常見的街頭美食，所以如果在京東市場看到攤販吆喝品嘗，大家也不妨試試看。

而如今大家都知道韓國泡菜非常有名，但除了常見的大白菜泡菜，其實還有兩種食材特別值得一試，分別是芝麻葉（깻잎）和桔梗（도라지）。

韓國芝麻葉有特殊的香氣，新鮮芝麻葉常用來包烤肉一起吃，清爽解膩，而用辣椒、蝦醬醃漬的芝麻葉泡菜，鹹香豐富，讓芝麻葉本身的香氣變得更迷人，光是配飯就很美味。

而桔梗是一種根莖類蔬菜，在台灣常作為中藥材，而在韓國則是家家戶戶的平民美食。京東市場有一條專賣根莖類蔬菜的巷子，有大量的桔梗、山藥、地瓜等，擺攤的阿姨們忙著整理食材，將桔梗剝皮洗淨，原本外型崎嶇的桔梗到了其他專賣醃菜（나물）的攤位上，變得白淨鮮美，老闆強調，好吃的桔梗一定要買韓國產的，口感才不苦澀。桔梗可以涼拌，還可以做成桔梗泡菜，辛辣融合口感清脆的桔梗，是內行人的美食。

京東市場 경동시장

 首爾東大門區古山子路36街3   서울 동대문구 고산자로36길 3
 每日上午9時至晚間6時
 地鐵祭基洞站2號出口走381公尺

網站：https://www.kyungdongmarket.co.kr/

對韓國人而言，米食是天，米製品當中又屬年糕最經典，但好吃的年糕，其實並不好找，可是在京東市場裡，有一間非常美味的「人生年糕」，吃過後令人念念不忘，就是「古早味年糕店（예나떡방）」，強烈推薦他們的招牌「苧麻年糕（모시떡）」！

使用苧麻葉做成的苧麻年糕，葉香四溢，口感Ｑ彈，內餡有豆沙和芝麻兩種口味，整體不甜膩，讓人想一口接一口，而且一盒10顆，竟然只要5000韓元，實在是非常平價的美味。

這間年糕店每天新鮮現做，暖呼呼的年糕每次出爐，都擠滿了搶著購買的客人，而除了苧麻年糕，這裡也有賣酒糕（기정떡），加了馬格利酒製作而成的酒糕，內餡包了紅豆沙，口感豐富，也非常推薦。

古早味年糕店 예나떡방

 首爾東大門區古山子路36街29  서울 동대문구 고산자로36길 29
 每日上午9時至晚間6時
 地鐵清涼里站1號出口走316公尺

網站：https://naver.me/FEUkcVt8

■ 為老市場注入新活水

擁有70多年歷史的京東市場，除了保留許多傳統美食，這幾年還有一個話題景點，就是位於市場內建物三樓的「星巴克京東1960店」，2023年開幕後造成轟動，將廢棄的電影院改建成咖啡廳，將近360坪，可以容納上百位顧客，劇院的階梯式結構變成咖啡座椅，重新賦予老戲院新面貌。

而來到星巴克京東1960店，一定要嘗試的特色飲品，首推「馬格利酒香冰滴咖啡（막걸리향 크림 콜드브루）」，這款特別的咖啡只在韓國少數幾間星巴克販售，保留了馬格利酒的香氣，但不含酒精成分，和咖啡融合得恰到好處，濃厚的奶泡上撒了碎米餅，增添口感，相當獨特又好喝。

星巴克京東1960店開幕後，引發許多韓國年輕人和觀光客不約而同造訪京東市場，許多周邊攤商樂見其成，許多人第一次來到這裡，感受到老市場的新活力，都會發出驚嘆。

星巴克京東1960店 스타벅스 경동1960점

 首爾東大門區古山子路36街3   서울 동대문구 고산자로36길 3
 每日上午9時至晚間10時
 京東市場4號大門口內的建物，往三樓走上去

網站：https://www.starbucks.co.kr/index.do

■ 歇腳的足浴時間

走在京東市場，除了美食香氣之外，最讓人印象深刻的是韓藥材沉靜的香味，這裡自朝鮮時代就是藥商的聚集地，60年代兜售蔬果的農家造就「京東市場」，而後各地藥材商也湧入打造了「藥令市場」，如今藥令市場流通了全韓國70％的藥材，因為聲名遠播、淵遠流長，「首爾藥令市韓醫藥博物館」就選在此地扎根。

來到首爾藥令市韓醫藥博物館參觀，可以感受到韓醫與中醫都有「食藥同源」、「不治已病、治未病」的觀念，但也有韓醫特有的「四象體質醫學」，更特別的是可以看到許多珍稀的藥材，像是龜殼、蜈蚣、蛤蚧等，而且還可以體驗藥草浴足。

位於韓醫藥博物館的二樓露臺，有一座專門用來體驗藥草浴足的療癒空間，每天有8個浴足時段可以選擇，兩人同行只需要6000韓元，還包含博物館入場券，相當划算。

赤腳坐進浴足池內，撒入松葉入浴劑，讓雙腳浸潤在溫熱的水中，聽著韓國傳統樂器伽倻琴演奏的樂音，微風徐徐，身心都能暫時休息。韓醫認為，松葉用於足浴，能促進血液循環、肌肉放鬆、緩解壓力和疲勞，因此在京東市場的最後一站，不妨安排到韓醫藥博物館來場足浴之旅，舒緩因旅途疲憊而疲憊的雙腳。

首爾藥令市韓醫藥博物館 서울약령시한의약박물관

 首爾東大門區藥令中央路26  서울 동대문구 약령중앙로 26
 每日上午10時至下午6時，足浴3月至10月間開放，時段為10:20、11:00、11:40、13:20、14:00、14:40、15:20、16:20
 地鐵祭基洞站2號出口走320公尺

網站：https://museum.ddm.go.kr/