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首爾之味:夏季必嘗飲食

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夏季必嘗飲食

隨著夏季提早到來,最近腦中浮現的就是飄著冰塊的麵茶、加上小黃瓜絲的香醇豆漿麵、酸甜現榨果汁等消暑聖品!首爾是韓國各種飲食的匯集地,以下各位介紹夏天結束前,在首爾一定要品嘗的食物!




冷麵圖像

今年繼續的 冷麵熱潮


冷麵

去年最熱門的「冷麵」是韓國夏天必吃的代表飲食,尤其在南北韓高峰會中出現的「平壤冷麵」更是受到注目。韓國每個地區的冷麵都有自己的特色,因此經常看見有人在進行冷麵之旅,品嘗在地冷麵。首爾匯集了各地的冷麵,讓遊客在這裡就能一嘗不同的冷麵。今年夏天,就讓我們繼續延續去年熱潮,品嘗特色冷麵來消暑一夏!

商店圖示 店名 乙支麵屋

位置圖示 地址 首爾市中區忠武路14街2-1

電話圖示 電話 +82-2-2266-7052


曾在《週三美食匯》出現的「乙支麵屋」以蕎麥麵及湯頭清爽的平壤冷麵最為出名。


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水拌生魚片圖示

消暑料理 水拌生魚片


水拌生魚片

水拌生魚片是將新鮮生魚片、海鮮、蔬菜加入醬料與碎冰攪拌後享用的料理,而且可以根據個人喜好加入麵或飯一起拌著吃。水拌生魚片最大的魅力就在於口感豐富,能夠同時感受魚類與海鮮的嚼勁,還有蔬菜的清脆感。不過夏天生魚片容易受溫度影響而變質,一定要注意新鮮度。

商店圖示 店名 傳說的涮涮鍋&水拌生魚片

位置圖示 地址 首爾市麻浦區楊花路6街73

電話圖示 電話 +82-2-326-3325


傳說的涮涮鍋&水拌生魚片是合井的代表餐廳,可同時品嘗涮涮鍋與新鮮的水拌生魚片。
水拌生魚片的湯汁以碎冰形式呈現,吃起來更加清爽!



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蔘雞湯圖示

夏季補品 蔘雞湯


蔘雞湯

又是蔘雞湯?不要覺得膩,夏季吃蔘雞湯是有其道理的!自古《東醫寶鑑》中就有提到夏季養生秘方即為「以熱治熱」。雖然光看冒著熱煙的鍋子就覺得熱,但是嘗一口鮮嫩的雞肉與塞滿雞肚的糯米後,相信就能立刻咧解以熱治熱這句話的道理。

商店圖示 店名 高麗蔘雞湯

位置圖示 地址 首爾市中區溪小門路11街1

電話圖示 電話 +82-2-752-9376


1960年代韓國首間蔘雞湯專賣店,目前已傳承到第二代。鮮嫩的肌肉與濃郁的湯頭,具有補充元氣的效果。



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刨冰圖示

一定要吃到冷吱吱發抖的 特色刨冰


刨冰

為了躲避烈日,不妨就走進咖啡廳吃一碗刨冰吧!不動也會流汗的夏季,光想像雪白的脆冰淋上各種配料就會感到些微涼爽。除了基本的紅豆刨冰,韓國也出現了加入各種水果、年糕、布朗尼甚至爆米花的創意刨冰。滿足視覺與味覺的刨冰,讓夏天更感清涼!

商店圖示 店名 cacao green

位置圖示 地址 首爾市中區明洞8街14, 3樓

電話圖示 電話 +82-2-3789-3102


cacao green為巧克力迷推出了專屬刨冰。加入香甜堅果與生巧克力的Triple Chocolate刨冰是店裡的招牌,許多韓國人與外國遊客的為此而來。